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Cioccoshow 2009: dal18 novembre al 22 novembre

Cioccoshow – La magia del cioccolato torna nel centro di Bologna con la 5^ edizione della kermesse più dolce dell’anno.

5 PIAZZE dove trovare il meglio della produzione artigianale del cioccolato,

5 giorni di dimostrazioni non stop all’interno del LABORATORIO ARTIGIANALE dove imparare i trucchi della lavorazione e la storia del cacao,

5 DEGUSTAZIONI in abbinamento a prodotti di altissima qualità, condotte dallo chef Francesco Elmi in collaborazione con il produttore francese Michel Cluizel,

5 giorni di NERO CIOCCOSHOW un evento realizzato in collaborazione con Ecipar Bologna e l’Istituto dei ciechi di Bologna “F. Cavazza” che darà l’occasione di scoprire tutte le sfumature del cioccolato tramite un’esplorazione sensoriale,

5 classi di SCUOLA DEL CIOCCOLATO dedicate a tutti coloro che desiderano imparare a prodursi i cioccolatini a casa,

5 giorni per scoprire CIOCC-HOT-SHOW primo grande evento dedicato al connubio tra il cioccolato e l’erotismo in collaborazione con La Perla e Visionnaire,

5 giorni per vedere la mostra fotografica BOLOGNA LA SENSUALE allestita nel cortile dell’Archiginnasio,

5 giorni per gustarsi la mostra CIOCCO CIACK all’interno di Galleria Cavour dove saranno esposti gli oggetti simbolo, fedelmente riprodotti in cioccolato, di film cult.

5° edizione anche per il concorso VINCI IL TUO PESO IN CIOCCOLATO, realizzato in collaborazione con Il Resto del Carlino.

La grande novità del 2009 CIOCCONIGHT – L’AFTERHOUR DEL CIOCCOSHOW: a partire dalle 20 e fino alle 24 di sabato 21 novembre.

Tutto questo e molto altro per festeggiare la 5^ edizione di Cioccoshow – La magia del cioccolato… perché a 5 anni bisogna divertirsi!

Visita il sito ufficiale di Cioccoshow 2009
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degustibooks 2008

deGustiBooks, 15-18 ottobre 2009 Fortezza da Basso a Firenze

deGustiBooks è la rassegna che riunisce produzioni enogastronomiche e libri di qualità; un’occasione di incontro con artigiani del gusto e editori in quattro giorni di degustazioni, incontri con gli autori, food show, presentazioni di libri, laboratori, convegni.

La formula, che nelle due precedenti edizioni ha incontrato uno straordinario successo di pubblico e un ottimo consenso da parte degli operatori del settore, prevede un’ampia gamma di possibilità di partecipazione per gli editori, gli enti, le associazioni, le aziende: dalla presenza con i propri prodotti in uno spazio attrezzato e autogestito alla realizzazione di piccoli eventi creati su misura a seconda delle caratteristiche delle produzioni (degustazioni guidate, presentazioni di libri e prodotti, cucina dal vero).

Visita il sito ufficiale
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del 25 settembre 09

Non poteva essere che lui. L’unico e il solo inimitabile Dario Cecchini, poeta macellaio di Panzano in Chianti (FI) a sfidare la multinazionale McDonald’s. In occasione del 35° anniversario della propria attività di macelleria, ha lanciato una nuova prelibatezza: il Mac Dario.

Abbandonate dunque le lande venete, posso finalmente affondare tutto il mio sguardo nei soffici panorami della campagna toscana, in quella zona fra le due province di Firenze e Siena, comunemente chiamata Chianti. Nella placida Panzano lavora un uomo che ha reso la bistecca fiorentina immortale.

Entrare nella sua macelleria è un perdersi nei sapori mai saggiati prima. Con un tavolo sempre imbandito di assaggi, e i suoi simpatici aiutanti che versano Chianti, sembra di stare nel laboratorio segreto di Babbo Natale con i piccoli elfi che preparano giocattoli e offrono dolci.

Un paio d’anni fa Dario ha allargato la sua attività, con il ristorante “Solociccia” (menù fisso 30 euro), mentre al piano di sopra della sua attività c’è l’Officina della Bistecca. Qui, a seconda dell’orario e del giorno, si possono scegliere diverse tipologie di menù.

Quello più impegnativo è sicuramente quello che vede cuocere sulle braci Fiorentina, Costata e Panzanese. Da gustare una dopo l’altra (50 euro prezzo totale), per una durata complessiva di tre ore di menù conviviale. Attenzione però, questa scelta è disponibile lunedì, martedì e giovedì su prenotazione, mercoledì chiuso, venerdì e sabato (h. 20), domenica (h. 13).

Per chi ha meno tempo, ci sono altre due specialità: il menù Accoglienza e appunto il Mac Dario. Entrambi si possono gustare ogni giorno dalle h. 12 alle 15, senza prenotazione, a eccezione del mercoledì e della domenica. Il menù accoglienza parla da sé, e prevede in sequenza: pinzimonio di verdure dell’orto, sushi del Chianti (una delle prelibatezze inventate da Dario), tonno del Chianti, arista in porchetta e cosimino in salsa ardente.

Ma è il Mac Dario a incuriosirmi, e così mi ritrovo seduto in una bella e rustica terrazza col sole e l’aria fresca panzanese che mi rilassano oltre modo. Niente anonimi tavoli separati. Ma due uniche grandi tavolate, dove poter fare nuove amicizie e scambiarsi opinioni. E così prima mi ritrovo a scambiare qualche chiacchiera con due turisti svizzeri, e poi con madre e figli di Montecatini.

Alla modica cifra di dieci euro, mi ritrovo sul piatto un medaglione di 250 grammi di carne, patate al forno con salvia e aglio, verdure, cipolle, pane toscano in abbondanza, e soprattutto l’inimitabile salsa di Dario Cecchini, con cui affogo letteralmente la carne cucinata alla toscana (poco cotta). Se non fosse che mi devo rimettere in marcia, ne ordinerei un altro.

Tra un boccone e un altro, l’anfitrione Dario viene a salutare i commensali. Il gusto della carne tasta tutti i punti G del mio palato. Resto così. Seduto all’aria aperta, in profonda unione con quanto di più sereno e gustoso esista. Immerso nel gusto. A Panzano in Chianti. Nella culla, pardon, “nella ‘ulla della ciccia”, firmata Dario Cecchini.
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Bologna, 10 settembre 2009
COMUNICATO STAMPA
BUON VIVERE, CUORE DEL CAMBIAMENTO
Sana riapre il dialogo sui nuovi stili di vita che modificano abitudini e consuetudini, sfatano luogo comuni. In un clima internazionale, Alimentazione, Salute e Benessere e Abitare propongono spazi di dialogo, di confronto e di  crescita.

Il buon vivere di Sana torna a settembre e parla molte lingue.
Un primo importante risultato del progetto per il rafforzamento dell’esportazione di prodotti biologici italiani promosso dal Ministero per lo sviluppo economico, dall’Istituto nazionale per il commercio con l’estero, da FederBio e da Bologna Fiere è infatti la presenza di oltre 100 buyers internazionali provenienti dagli USA, dall’America del Sud e dall’Europa nell’ambito del progetto “Deliziando” promosso dalla Regione Emilia Romagna.
il Biologico continua a crescere, in controtendenza assoluta rispetto al comparto agroalimentare nel suo complesso; anche in un periodo di crisi come quello attuale riscuote l’apprezzamento dei consumatori che, sempre più, mettono il cibo al centro di una vita sana. E cresce anche il comparto del Benessere che oggi attribuisce alla salute il significato più complesso di star bene, di sentirsi bene e di piacersi rinforzando così lo stretto legame fra alimentazione, salute e bellezza.

Il Settore Benessere è protagonista di questa edizione e focus dell’Osservatorio permanente sui consumi diretto da Giampaolo Fabris, al terzo anno di attività. I dati 2009 verranno presentati in occasione del convegno d’apertura Verso una sanacrescita. Nuove realtà, nuovi scenari, nella mattinata di giovedì 10, e approfonditi in una conversazione coordinata da Salvatore Carrubba con la partecipazione di Franco Cassano, Massimo Montanari, Giacomo Mojoli, Aldo Cibic.

Nel giardino dei semplici. Erbe e fiori tra scienza, bellezza e natura è il Cuore mostra di questa edizione, un omaggio ai “Semplici” come venivano chiamate ne medioevo le erbe officinali, progettato dall’architetto Aldo Cibic. Qui troveranno spazio  le università italiane di Tecniche erboristiche e di Scienze e tecnologie Cosmetologiche e momenti di dibattito. Sabato pomeriggio il Giardino accoglierà don Luigi Ciotti checoncluderà il seminario internazionale Insieme per la legalità, la giustizia sociale e il
commercio equo e sostenibile.

Novità di rilievo è “Spazio Officinale”, un’area studiata per gli operatori professionali della filiera delle piante officinali e per quelli del benessere. Gli espositori sono aziende in possesso delle certificazioni di qualità e ambientali previste da un apposito regolamento Sana. Al centro, una zona di incontro riservata a seminari e workshop.

Nell’area Alimentazione verranno mantenuti rigorosi criteri di ammissione e aree distinte per le produzioni biologiche e quelle certificate Dop, Igp, Stg e Emas. Neipadiglioni 21 e 22 le prime, le seconde nel 19 che quest’anno ospita la seconda edizione del palcoscenico A Sana con gusto, coordinato da Marisa Laurito.
Al padiglione 22 La spesa più sana. Il mercato dei produttori bio, dal campo alla tavola un’iniziativa di FederBio in collaborazione con Anabio, CIA e Prober per valorizzare e sostenere l’attività della vendita diretta, la cosiddetta filiera corta o chilometro zero.
Da tutta Italia arriveranno a Sana una trentina di piccoli produttori dalla Sicilia, dalla Calabria, dall’Abruzzo, dall’Umbria, dalla Puglia, dal Veneto e dalla Lombardia.
Fra i convegni del programma ufficiale citiamo Bio, tuo, suo. Il biologico per tutti passa dalla comunicazione (giovedì pomeriggio) che coinvolge esperti di comunicazione, direttori creativi, responsabili marketing e giornalisti, per capire come si comunicano e si promuovono le qualità del Biologico.
A conclusione la premiazione di Bio. Fare&Comunicare, un Premio a cura diFederBio che darà un riconoscimento al prodotto più innovativo, al miglior packaging, alla campagna di comunicazione più efficace, al miglior servizio giornalistico su stampa, radio, TV e web.
L’Abitare proporrà una casa che non spreca risorse, risparmia energia, utilizza materiali riciclati o provenienti da fonti rinnovabili e che ci mostra il rapporto possibile fra bellezza, design e tecnologia.

Alla sua seconda edizione Sanakids. Scenari possibili per l’infanzia e l’ambiente
presenta un panorama completo di prodotti rivolti all’infanzia, coinvolgendo, in modo
trasversale, i settori tradizionali di SANA.

Ufficio stampa: GB Studio (Gabriella Bonvini – Stefania Consigli) 02.70600135
E-mail: press.sana@gmail.com

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COMUNE DI ROVIGO

Ufficio Stampa:  ufficiostampa@comune.rovigo.it

Dal 4 al 6 settembre i colori e i sapori dei paesi europei animeranno il centro
Torna EuroRovigo

Oltre 130 bancarelle condurranno i visitatori in  un viaggio di tipicità

Tornano i colori , i sapori e le tradizioni dell’Euromercato. Dal 4 al 6 settembre oltre 130 bancarelle provenienti da diversi Paesi europei, animeranno il centro storico rodigino.

La manifestazione, giunta alla quarta edizione, rappresenta ormai un appuntamento atteso da tutta la città.

“E’ una grande opportunità e un valore aggiunto per la nostra città – ha detto l’assessore al Commercio turismo e immagine Nadia Romeo durante la conferenza stampa di presentazione, avvenuta oggi a palazzo Nodari -. Il successo dell’iniziativa è stato decretato dall’affluenza dei visitatori negli anni. La scorsa edizione ha visto circa 200 mila partecipanti, che con entusiasmo hanno affollato le vie e le piazze del centro. Quest’anno ci sarà una novità, l’angolo dedicato ai sapori polesani ospitato in piazza Vittorio Emanuele II. Un percorso di promozione del nostro territorio, volto a collegare i nostri prodotti al turismo”.

Euromercato è una mostra mercato con vendita di artigianato tipico e specialità enogastronomiche provenienti da molti paesi europei ed extraeuropei, oltre che da molte regioni italiane. La manifestazione è promossa da Fiva-Confcommercio, Federazione italiana venditori ambulanti, in collaborazione con Ascom Rovigo e il contributo di Camera di commercio, Comune e Provincia di Rovigo, Regione del Veneto, Consivipo e Asm.

Durante i tre giorni dell’evento saranno presenti più di 100 espositori  provenienti da Austria, Belgio, Francia, Germania, Irlanda, Gran Bretagna, Spagna, Olanda, Polonia, Bulgaria e Ungheria.

Nel corso della manifestazione si potranno gustare ed acquistare specialità alimentari come carni alla griglia, salumi, paella, formaggi, conserve, vini, biscotti, crepes e frittelle, dolci, oltre a toccare con mano i manufatti più caratteristici dell’artigianato etnico e folkloristico dei paesi presenti, come porcellane, alta bigiotteria, stampe, fiori, abbigliamento e articoli da regalo.

Il presidente di Ascom Giampietro Pizzo ha sottolineato come questa iniziativa esprima una visione diversa da quella dominante della globalizzazione. “Crediamo – ha detto -, in una globalizzazione di usi e tradizioni mettendoli a confronto su un piano paritetico”.

Gli assessori regionali Isi Coppola e Renzo Marangon  hanno evidenziato che l’interesse della manifestazione è dovuto anche alla grande qualità su cui si basa, “una manifestazione che con i numeri conferma l’interesse regionale”.

Hanno portato il loro saluto anche la presidente della Provincia Tiziana Virigli, con l’assessore alle Attività produttive Francesco Ennio, il presidente della Camera di Commercio Loredano Zampini e in rappresentanza degli sponsor il presidente di Asm Giovanni Salvaggio e il direttore della Cassa di risparmio del Veneto filiale di Rovigo Umberto Perosa. Altri sponsor dell’iniziativa sono Merlin automobili e Andreotti auto.

Infine, Giancarlo Zanella presidente Fiva Ascom Rovigo, ha illustrato i dettagli tecnici.

Le bancarelle con i vari prodotti saranno dislocate lungo le vie: corso del Popolo (da angolo via Laurenti a piazza Repubblica), vicolo Minelli, piazza Repubblica, via Umberto I, via Angeli, piazza Vittorio Emanuele II, via Cavour, via Umberto Maddalena e piazza Garibaldi. Saranno posizionati tre punti food, uno in piazza Vittorio, uno in piazza Garibaldi e uno in piazza Repubblica.

L’euromercato sarà aperto da venerdì 4 a domenica 6 settembre dalle 10 alle 23. L’inaugurazione è prevista venerdì alle 12.

Rovigo, 31/08/09
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A Baone tutto pronto per i ‘Calici di stelle’

Notte e giorno s’incontreranno ancora una volta, il 9 e il 10 agosto, a Villa Beatrice D’Este, a Baone. Il fascino e l’eleganza dell’ex convento, ora proprietà della Provincia di Padova, si sveleranno per accogliere la manifestazione itinerante

Le stelle in cielo, le stelle in mano, una poesia che fonde il sapore della vita a quello della notte e che racchiude in una culla di cristallo l’energia del sole. «Calici di stelle» è tutto questo: è armonia con l’universo, bellezza pura, romanticismo e mistero, un’unione in cui l’ambiente, le stelle, fa da cornice al frutto del sole, il vino, e della terra, i sapori gastronomici.

Notte e giorno s’incontreranno ancora una volta, il 9 e il 10 agosto, a Villa Beatrice D’Este, a Baone. Il fascino e l’eleganza dell’ex convento, ora proprietà della Provincia di Padova, si sveleranno per accogliere la manifestazione itinerante organizzata dal Consorzio Vini Doc Colli Euganei e dal Comune di Baone, coadiuvati dai Comuni di Cinto Euganeo, di Rovolon e di Vo’ Euganeo, Comuni aderenti alle Città del Vino.

La festa del vino, la notte di San Lorenzo, è patrocinata dalla Provincia di Padova e gode della collaborazione del Parco Regionale dei Colli Euganei, della Camera di Commercio di Padova, di Assicurazioni Generali Agenzia di Este, della Banca Credito Cooperativo dei Colli Euganei. All’evento interverranno anche le Pro Loco di Baone e di Cinto Euganeo, la Polizia Municipale dell’Unione dei Comuni e la Protezione Civile.

Il vino, il protagonista.
Temi principali delle due serate saranno il vino e le stelle. Sotto al cielo della notte di San Lorenzo il cortile della villa accoglierà eleganti gazebo in cui si degusteranno i vini Doc dei Colli Euganei, serviti e descritti dai produttori stessi: Serprino,  Colli Euganei Rosso e  Fior d’Arancio. Per esaltarne sapori e note, saranno proposti abbinamenti gastronomici con prodotti tipici locali e con primi piatti della tradizione euganea preparati dagli chef di alcuni ristoranti di Baone.

Il cosmo, il tour del cielo.
Domenica 9 agosto è prevista una lezione di astronomia. L’astronoma Tiziana Sarrubbi condurrà il pubblico in un appassionante viaggio alla scoperta delle meraviglie del cosmo, tramite la proiezione di straordinarie immagini dallo spazio e ricostruzioni di computer grafica. Partendo dall’osservazione delle meteore, si passerà alle scoperte di Galileo Galilei. Spingendo poi lo sguardo oltre il Sistema Solare, saranno presentate alcune singolari interazioni tra oggetti esotici del profondo cielo, quali le collisioni tra ammassi di galassie e la fusione di stelle a neutroni. Relatore: Tiziana Sarrubbi; creatore contenuti multimediali: dottor Marco Marchese.

Le stelle, la cornice.
Lunedì 10 agosto il gruppo Astrofili di Padova accompagnerà il pubblico nella visione delle stelle utilizzando alcuni telescopi. In certi momenti dell’anno (agosto, novembre, gennaio) il cielo notturno è solcato da numerose scie di luce, rapide e suggestive. La gente le chiama “stelle cadenti” e, in particolare quelle del 10 agosto, “lacrime di San Lorenzo”. Per gli astronomi sono meteore, frammenti di roccia che entrano a grande velocità nell’atmosfera, bruciano per attrito e danno lo straordinario spettacolo delle stelle cadenti. Il fenomeno si ripete dopo un anno perché la Terra impiega un anno per fare un giro attorno al Sole, ritroverà la stessa nube di polvere ed il fenomeno si ripeterà. In attesa delle stelle cadenti osserveremo il cielo ad occhio nudo e con i telescopi: il triangolo estivo, Saturno, Giove, la Via Lattea.

La musica, l’atmosfera.
Ad unire cielo e terra in un abbraccio, saranno le note di due gruppi musicali: domenica 9 agosto la colonna sonora è affidata allo swing e alla jive music dei The Metronomes. Lunedì 10 le note si riscalderanno del sound latin jazz dell’Alessandra Pascali Quintet.

L’alcoltest, la novità.
Il vino dei Colli Euganei come piacere, esaltazione dei sensi e gusto positivo: questo il messaggio che il Consorzio dei produttori vuole dare ai suoi estimatori. Per questo, nell’edizione 2009 di Calici di Stelle sarà presente anche una delegazione della polizia locale, che attraverso l’utilizzo di alcuni etilometri porterà l’utente alla conoscenza dei limiti imposti dal Codice della Strada per potersi mettere alla guida. I test effettuati all’interno della villa non comporteranno alcuna sanzione.

Note tecniche.

La manifestazione si svolgerà domenica 9 e lunedì 10 agosto a partire dalle ore 20. Il costo per accedere alle degustazioni è di 10 euro, ticket che dà diritto al calice da degustazione e alla bisaccia dell’evento, ad un carnet con cinque degustazioni di vino e tre assaggi tra primi piatti e prodotti tipici locali, è compreso inoltre l’ingresso al museo naturalistico di Villa Beatrice con visita guidata.

Info: Comune di Baone Ass.to al Turismo – 331.2775022

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La Cucina d’Autore  al Conventino di Gradara (Pesaro-Urbino)

il 28 e il 29 luglio 2009

L’Alta Cucina Italiana in scena a Gradara nella suggestiva cornice  del cinquecentesco Conventino.
Il Comune di Gradara è lieto di ospitare uno degli eventi principali  dedicato alla valorizzazine delle eccellenze agroalimentari del  nostro Paese, interpretate da otto grandi chef di fama internazionale.
L’Alta Cucina Italiana si esibisce a Gradara. All’ombra delle sue  trecentesche mura va in scena un appuntamento per gourmet firmato da  otto tra i più famosi chef d’Italia, che uniscono il loro talento per  dar vita “in diretta” a squisite ed originali creazioni, mix di  tradizione ed innovazione culinaria.
Palcoscenico d’eccellenza di questa straordinaria performance  gastronomica è il “magico” complesso cinquecentesco del Conventino di  Gradara, che il 28 e il 29 luglio 2009 ospita “Cucina d’Autore”,

Conventino di Gradara

evento d’esordio del progetto di comunicazione “Chef & Fashion”.
Si tratta di un’iniziativa di grande suggestione: un viaggio  plurisensoriale in una “miscellanea” di sapori di mare e di terra,  per trascorrere due piacevoli serate gustando alcune delle migliori  specialità agroalimentari italiane, interpretate da otto artisti dei  fornelli, provenienti da Emilia-Romagna, Marche e San Marino.
Protagonisti della prima serata (martedì 28 luglio) sono Mauro  Uliassi (Ristorante Uliassi di Senigallia), Raffaele Liuzzi (Locanda  Liuzzi di Cattolica), Massimo Bottura (Osteria Francescana di Modena)
e Giuliana Saragoni (Locanda al Gambero Rosso di San Piero in Bagno). Mercoledì 29 luglio tocca invece a Guido Haverkock (I Portici Hotel  di Bologna), Stefano Ciotti (Hotel Carducci di Cattolica), Luigi  Sartini (Taverna Righi di San Marino) e Vincenzo Cammerucci  (Ristorante LidoLido di Cesenatico).

Ingredienti per le originali creazioni di “cucina d’autore” sono i  prodotti di grande tradizione e qualità, come il Formaggio Parmigiano  Reggiano, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, la frutta e i  pomodori italiani, il Prosciutto di Modena, il Formaggio di Fossa di  Sogliano e la Patata di Bologna. In questa originale kermesse, i  piatti si susseguono in un gioco di gustose contaminazioni culturali,  con l’obiettivo di avvicinare una clientela variegata e amante del  buon vivere all’Alta Cucina e, soprattutto, far conoscere la qualità  e la genuinità dei prodotti tipici italiani.

“Cucina d’autore” prende il via alle 20,30 con un aperitivo nel  chiostro del Conventino, il nucleo più antico del complesso, e  prosegue con una magnifica cena in terrazza. Ogni sera agli ospiti  sarà servito un menù composto da quattro piatti, dall’antipasto al  dolce, realizzato da quattro maestri della cucina.
La seducente cornice ambientale ed architettonica del Conventino di  Gradara contribuisce a rendere piacevole l’evento: gli eleganti  interni della villa sono circondati da un parco ed una terrazza che,  posta in una splendida posizione panoramica, permette di spaziare  dall’entroterra fino al mare. “Cucina d’autore” rappresenta la prima  tappa del progetto “chef & fashion” che coinvolge in una serie di  iniziative in Italia e all’estero due comparti di grande rilevanza  economica e mediatica, come il cibo e la moda, per aumentarne il  valore aggiunto in termini di apprezzamento e visibilità.

Maggiori informazioni e dettagli li trovi qui